|
|
Aardbeien-yoghurtijs Met Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram aardbeien
1/4 liter volle yoghurt
150 gram witte basterdsuiker
2 eetlepels Berry Blosom (bessenwijn)
1/4 liter slagroom
1 zakje klopvast
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardbeien voorzichtig wassen en op het laatst pas de kroontjes verwijderen.
- 250 gram aardbeien door zeef roeren of in de keukenmachine pureren.
Yoghurt, 125 gram basterdsuiker en bessenwijn erdoor mengen.
- In een kom de slagroom kloppen met klop-vast en de rest van de basterdsuiker.
- Helft van de slagroom overdoen in een spuitzak met een grove kartelmond.
- Tot gebruik in de koelkast leggen. Aardbeien yoghurtmengsel luchtig door de rest van de slagroom roeren. Overdoen in een diepvriesdoos (inhoud 1 liter).
- Zonder deksel in de diepvriezer zetten. In ca 3 uur laten bevriezen. Elk half uur met een vork het ijs van de zijkanten losmaken.
- Rest van de aardbeien halveren. Met een ijsbolletjes lepel 2 bolletjes aarbei-yoghurtijs in vier ijscoupes scheppen. (Rest van ijs in de diepvriezer bewaren)
- Aardbeien erover verdelen. Grote toef slagroom erop spuiten.
|
|
|